|
|
Smeuiige Stamppot Van Aardappel En Spitskool
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 spitskooltje.
2 theel.komijn.
750 gram kruimige aardappels.
4 dikke plakken cervelaatworst(totaal ca.300 gram).
1 vleesbouillonblokje.
zout en vers gemalen peper.
Voorbereiding:
Snijd het spitskooltje in dunne reepjes.
Bestrooi de kool met 1 theel,zout en de komijn.
Laat de kool een half uur rusten.
Schep de kool af en toe om.
Snijd de plakken cervelaatworst in blokjes.
Bereidingswijze:
Kook de aardappels gaar in water waaraan het bouillonblokje is toegevoegd.
Voeg geen extra zout toe!
Giet de aardappels af en bewaar het kookvocht.
Stam vervolgens de aardappels tot een kruimige puree,voeg eventueel een scheutje kookvocht toe.
Schep de kool en de cervelaatworst door de aardappels.
Breng op smaak met versgemalen peper.
|
|
|